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der Ausstoß

Der Ausstoß: Herzhaftes Hühnchen-Pilz-Pie

Genießen Sie diesen herzhaften Hühnchen-Pilz-Pie, der Komfort und Geborgenheit in die kühle Jahreszeit bringt. Perfekter Ausstoß für Familienabende.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch, Herzhaft
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 Stücke Hühnchenbrust Könnte auch übrig gebliebenes Hähnchen sein
  • 2 Esslöffel Olivenöl Zum Rösten des Hähnchens
  • 1 Teelöffel Koscheres Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 2 Esslöffel Butter Verleiht der Füllung Reichhaltigkeit
  • 1 Stück Zwiebel Gewürfelt
  • 200 g Cremini-Pilze Oder Champignons
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt
  • 1 Teelöffel Frischer Thymian Oder getrockneter Thymian
  • 100 ml Sherry Optional
  • 4 Esslöffel Mehl Für die Sauce
  • 500 ml Hühnerbrühe
  • 200 ml Schlagsahne Für Cremigkeit
  • 1 Esslöffel Worcestershiresauce
  • 1 Esslöffel Frische Petersilie Zum Garnieren
Für die Biscuits
  • 2 Tassen Mehl Für die Struktur
  • 1 Esslöffel Zucker Balanciert die Aromen
  • 1 Esslöffel Backpulver Treibmittel
  • 1 Teelöffel Natron
  • 100 g Kaltes Butter Wichtig für die Textur
  • 1 Esslöffel Frischer Salbei Oder getrockneter Salbei
  • 150 g Scharfer Cheddar-Käse Für würzigen Geschmack
  • ¾ Tasse Buttermilch Für Feuchtigkeit

Equipment

  • Backofen
  • Ofenfeste Pfanne
  • Rührschüssel
  • Backblech

Method
 

Schritte
  1. Hühnchen rösten: Ofen auf 200 °C vorheizen, Hühnchenbrust mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen, 40-45 Minuten rösten.
  2. Gemüse anbraten: Zwiebel und Pilze in einer Pfanne mit Olivenöl und Butter anbraten, würzen und weich garen.
  3. Füllung zubereiten: Knoblauch und Thymian hinzufügen, Sherry ablöschen und köcheln lassen.
  4. Sauce eindicken: Butter und Mehl einrühren, Hühnerbrühe hinzufügen und köcheln lassen.
  5. Biscuits vorbereiten: Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen, Butter unterkneten, Salbei und Cheddar hinzufügen, dann Buttermilch einmengen.
  6. Biscuits backen: Teig ausrollen, Ausstechen, auf der Füllung platzieren und mit Buttermilch bestreichen. 20-25 Minuten backen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 500kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 100IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Für mehr Geschmack frische Kräuter verwenden und den Biskuitteig nicht überkneten.

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