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der Ausgang

Der Ausgang: Schnelles Rezept für Beef Yakiniku

Dieses Rezept für Beef Yakiniku bringt die Aromen Japans direkt in deine Küche, schnell zubereitet und voller Geschmack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Fleischgerichte
Cuisine: Japanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 750 g Flank oder Skirt Steak hauchdünn gegen die Faser geschnitten
  • 80 ml Low-Sodium Lichtsoja verleiht eine salzige Umami-Note
  • 0.5 Esslöffel Gochujang Koreanische rote Chili-Paste
  • 1 Esslöffel Mirin kann durch süßen Reiswein ersetzt werden
  • 2 Teelöffel Minced Ginger frischer Ingwer ist empfehlenswert
  • 0.5 Teelöffel Knoblauchpulver oder 1 Teelöffel Paste
  • 1 Esslöffel Sesamöl geröstetes Sesamöl intensiviert den Geschmack
  • 1 Esslöffel Neutrales Öl z.B. Avocado oder Raps
  • 4 Esslöffel Leichter brauner Zucker passt die Menge deinem Geschmack an
Zum Servieren
  • Sesamkörner für Crunch und Garnierung
  • Gekochter Reis perfekte Begleitung
  • Chorierte Gurke und Tomate als frische Beigabe

Equipment

  • Grill oder Wok

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel die Sojasauce, Gochujang, Mirin, Ingwer, Knoblauch, Sesamöl, neutrales Öl und braunen Zucker gründlich vermischen.
  2. Das hauchdünn geschnittene Rindfleisch in die Marinade geben und gleichmäßig überziehen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  3. Grill oder Wok bei hoher Hitze vorheizen. Das marinierte Rindfleisch in Portionen hineingeben und 2-3 Minuten garen.
  4. Das Rindfleisch auf eine Servierplatte übertragen, mit Sesamkörnern bestreuen und mit gekochtem Reis und frisch gehackten Gurken und Tomaten servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 38gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 8gVitamin A: 5IUVitamin C: 6mgCalcium: 30mgIron: 3mg

Notes

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack.

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