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der Ausgang

Der Ausgang: Schnelles Honig-Knoblauchbutter-Lachsgericht

Ein schnelles, gesundes und proteinreiches Lachsgericht mit Honig und Knoblauch, das in weniger als 10 Minuten zubereitet wird.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 5 minutes
Ruhzeit 3 minutes
Total Time 13 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: deutsche
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 2 Stück Lachsfilets Hautlos
  • 1 Esslöffel Olivenöl
Für die Sauce
  • 2 Esslöffel Butter Ungesalzen
  • 4-6 Zehen Knoblauch Konfit oder frisch
  • 2 Esslöffel Honig
  • 1/2 Stück Zitrone Saft
Für das Garnieren
  • 2 Esslöffel Petersilie Frisch

Equipment

  • Pfanne
  • Kochlöffel

Method
 

Zubereitung
  1. Die hautlosen Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und einige Minuten ruhen lassen.
  2. Eine große Pfanne erhitzen, Olivenöl hinzufügen und die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten braten.
  3. Die Filets für etwa 3 Minuten braten, dann wenden und für 1 weitere Minute garen, dann aus der Pfanne nehmen.
  4. In derselben Pfanne ungesalzene Butter und den Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze schmelzen.
  5. Honig und Zitronensaft hinzufügen, köcheln lassen, bis die Mischung eindickt.
  6. Den gebratenen Lachs in die Sauce legen und kurz köcheln lassen, bis er die gewünschte Temperatur erreicht.
  7. Den Lachs auf Tellern anrichten, mit Petersilie garnieren und 3 Minuten ruhen lassen, bevor serviert wird.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 65mgSodium: 500mgPotassium: 700mgSugar: 5gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Dieses Gericht ist ideal für hektische Wochentage und kann mit Beilagen wie gedämpftem Gemüse ergänzt werden.

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