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der Ausgang

Der Ausgang: Saftige Red Velvet Brownies Rezept

Die Red Velvet Brownies sind saftig, cremig und perfekt für jeden Anlass. Ein Genuss, der selbst die hastigsten Naschkatzen begeistert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 40 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 9 Stücke
Course: Süßspeise
Cuisine: International
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 150 g Butter oder vegane Butter für milchfreie Variante
  • 200 g Hellbrauner Zucker Kokoszucker ist auch eine gute Alternative
  • 100 g Kristallzucker
  • 2 Eier 1 Esslöffel Leinsamenmehl + 2,5 Esslöffel Wasser = 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt optional
  • 1 Flasche Flüssige rote Lebensmittelfarbe alternativ gelbliche Färbung oder Rote-Bete-Pulver
  • 1 TL Weißer Essig
  • 30 g Kakaopulver verwende niederländisches Kakaopulver
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Allzweckmehl glutenfreies Mehl ist ebenfalls eine gute Option
Für das Frosting
  • 200 g Frischkäse oder milchfreier Frischkäse
  • 100 g Puderzucker
  • 1 TL Maisstärke für das milchfreie Frosting, optional

Equipment

  • Backform 20x20 cm
  • Mikrowelle oder Topf
  • Schüssel
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und lege eine 20x20 cm große Backform mit Backpapier aus.
  2. Schmelze die Butter und vermische sie mit hellem Braunzucker und Kristallzucker, bis eine homogene Paste entsteht.
  3. Rühre die Eier, weißer Essig, Vanilleextrakt und flüssige rote Lebensmittelfarbe unter.
  4. Siebe Kakaopulver, Salz und Allzweckmehl in die Mischung und hebe die trockenen Zutaten vorsichtig unter.
  5. Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und streiche die Oberfläche glatt.
  6. Backe die Brownies für 30 bis 40 Minuten und überprüfe die Garstufe.
  7. Lass die Brownies nach dem Backen vollständig in der Form auskühlen.
  8. Schlage Frischkäse, Butter, Salz und Vanilleextrakt zusammen und füge nach und nach Puderzucker hinzu.
  9. Trage das Frosting gleichmäßig auf die Brownies auf.
  10. Schneide die Brownies in Quadrate und serviere sie.

Nutrition

Serving: 1BrownieCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 250IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Genau messen und die Zutaten richtig mischen für die beste Konsistenz.

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