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der Ausgang

Der Ausgang: Köstliches Jerk Chicken und Reis

Genießen Sie mit diesem Jerk Chicken und Reis ein köstliches und einfaches Gericht voller karibischer Aromen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Karibisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 4 Stück Hähnchenschenkel alternativ Hähnchenbrustfilets
  • 1 Esslöffel Delmas Geflügelgewürz oder euer bevorzugtes Geflügelgewürz
  • 1 Esslöffel Jerk-Gewürz milde oder scharfe Variante
  • 300 g Basmati-Reis gründlich waschen
  • 2 Esslöffel Neutrales Öl z. B. Rapsöl oder Olivenöl
  • 500 ml Hühnerbrühe natriumarme Variante
  • 100 g Erbsen und Karotten frisch oder gefroren
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln gehackt
  • 1 Stück Zwiebeln gehackt
  • 2 Esslöffel Zitronensaft frisch gepresst
  • 2 Esslöffel Tomatenmark

Equipment

  • großer Topf

Method
 

  1. Die Hähnchenschenkel mit Delmas Geflügelgewürz und Jerk-Gewürz gut einreiben. Lasst die Marinade für etwa 15-20 Minuten einziehen.
  2. In einem großen Topf bei mittelhoher Hitze etwas neutrales Öl erhitzen. Die marinierten Hähnchenschenkel einlegen und auf jeder Seite 3-4 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
  3. Die gehackten Zwiebeln und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Diese für etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
  4. Das Tomatenmark in den Topf geben und für etwa eine Minute gut einrühren. Dann die Erbsen und Karotten hinzufügen und alles gut vermengen.
  5. Den gewaschenen Basmati-Reis und den Zitronensaft in den Topf geben und vorsichtig umrühren.
  6. Das angebratene Hähnchen wieder in den Topf legen und die Hühnerbrühe darüber gießen.
  7. Den Topf abdecken und die Hitze auf niedrig reduzieren. 25-30 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich und das Hähnchen durchgegart ist.
  8. Den Jerk Chicken und Reis vorsichtig auflockern und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Dieses Gericht ist ideal für Meal Prep und kann für bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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