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der Ausgang

Der Ausgang: Knusprige Käse-Maispuffer für den Sommer

Genießen Sie diese köstlichen Käse-Maispuffer, die den Sommer auf Ihren Tisch bringen und der perfekte Snack oder Beilage sind.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Puffer
Course: Beilagen
Cuisine: vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 2 Tassen Frischer Mais oder abgetropfter Mais aus der Dose als Ersatz
  • 1 Tasse Allzweckmehl oder glutenfreies Mehl
  • 2 Stück Eier kein Ersatz empfohlen
  • 1/2 Tasse Parmesan geriebener Cheddar kann verwendet werden
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln reguläre Zwiebeln in kleineren Mengen
  • 2 Esslöffel Frische Schnittlauch optional, kann weggelassen werden
  • 2 Esslöffel Koriander oder Petersilie
  • 1 Esslöffel Limettensaft Zitronensaft als Alternative
  • 1 Teelöffel Paprika geräucherte Paprika für Variation
  • 1 Teelöffel Knoblauchsalz normales Salz oder frischer, gehackter Knoblauch
  • 2-3 Esslöffel Olivenöl zum Frittieren, neutrales Öl als Ersatz
  • optional nach Bedarf Creme Fraiche oder Sauerrahm zum Servieren

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Küchenlöffel
  • Spatel

Method
 

Zubereitung
  1. In einer mittelgroßen Schüssel frischen Mais, Mehl, Eier, Parmesan, Frühlingszwiebeln, Schnittlauch, Koriander, Limettensaft, Paprika und Knoblauchsalz vermengen. Gut umrühren, bis eine dicke Konsistenz erreicht ist.
  2. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2-3 Esslöffel Olivenöl erhitzen, bis das Öl heiß ist und kleine Blasen wirft.
  3. Geben Sie etwa 1/3 Tasse Teig in die heiße Pfanne und braten Sie die Puffer für 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  4. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig und fügen Sie bei Bedarf mehr Olivenöl hinzu.
  5. Servieren Sie die frisch zubereiteten Käse-Maispuffer heiß, optional mit einem Klecks Creme Fraiche.

Nutrition

Serving: 1PufferCalories: 150kcalCarbohydrates: 18gProtein: 6gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 60mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 1.5mg

Notes

Für optimale Ergebnisse frischen Mais verwenden und die Hitze kontrollieren, um gleichmäßiges Frittieren zu gewährleisten.

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