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der Ausgang

Der Ausgang: Honigglasierte Karotten mit Knoblauch

Dieses Rezept für honigglasierte Karotten mit Knoblauch verführt mit süßem Honig und herzhaftem Knoblauch. Perfekt als glutenfreie und vegetarische Beilage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: vegetarisch
Calories: 85
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Karotten
  • 500 g Karotten Mittlere Karotten oder Babykarotten
  • 2 zehen Knoblauch Frischer Knoblauch
  • 30 g Ungesalzene Butter Oder Olivenöl
  • 3 EL Honig Alternativ Ahornsirup für Veganer
  • 1 TL Koscheres Salz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen
  • 1 EL Zitronensaft Alternativ Apfelessig
  • 2 EL Frische Petersilie Optional für Garnitur
Für die Glasur
  • 3 EL Honig

Equipment

  • Ofen
  • Topf
  • Backblech
  • Schüssel
  • Spachtel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 220 °C vor und platziere den Rost in der Mitte.
  2. Schäle die Karotten und schneide sie in gleichmäßige Stücke von etwa 5 cm.
  3. Schmelze die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze und füge den gehackten Knoblauch hinzu.
  4. Rühre den Honig in die geschmolzene Butter mit dem Knoblauch ein.
  5. Gieße die Hälfte der Honig-Knoblauch-Glasur über die Karotten und mische alles gründlich.
  6. Breite die glasierten Karotten gleichmäßig auf einem Backblech aus und röste sie für 15 Minuten.
  7. Wende die Karotten nach 15 Minuten und röste sie für weitere 15 bis 20 Minuten.
  8. Nimm die Karotten aus dem Ofen und träufle die restliche Glasur und den Zitronensaft darüber.
  9. Garniere die Karotten mit frischer Petersilie und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 85kcalCarbohydrates: 12gProtein: 1gFat: 4gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 150mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 680IUVitamin C: 8mgCalcium: 25mgIron: 0.5mg

Notes

Achte darauf, die Karotten in gleichmäßige Stücke zu schneiden und die Kerntemperatur zu kontrollieren, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

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