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Curry Garnelen Tacos

Curry Garnelen Tacos mit erfrischendem Chutney

Leckere Curry Garnelen Tacos, schnell zubereitet und verfeinert mit frischem Gurkenchutney. Ein exotisches Geschmackserlebnis für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Tacos
Course: Fisch
Cuisine: Jamaikanisch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 500 g Rohe Garnelen Frisch, geschält und entdarmt
  • 2 TL Curry-Pulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Schwarzer Pfeffer
  • 2 EL Pflanzenöl Kann durch Olivenöl ersetzt werden
  • 1 EL Butter Optional
Für das Gurkenchutney
  • 1 Stück Gurke Frisch und knackig
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 EL Koriander Gehackt
  • 1 Stück Scotch Bonnet Pepper Fein gehackt
Für die Sauce
  • 100 g Mayonnaise Oder griechischer Joghurt
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 TL Honig
  • 0.5 TL Gemahlener Kreuzkümmel
Für die Tacos
  • 8 Stück Kleine Weizentortillas Oder Mais-Tortillas
  • 1 Tasse Römersalat Optional

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Reibe

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die frischen, geschälten und entdarmten Garnelen in einer Schüssel mit Curry-Pulver, Knoblauchpulver, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen. 10–15 Minuten ruhen lassen.
  2. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Pflanzenöl erhitzen. Die marinierten Garnelen hinzufügen und 4–5 Minuten anbraten.
  3. Die Gurke grob reiben, die Flüssigkeit ausdrücken und mit Zitronensaft, Koriander, Scotch Bonnet und einer Prise Salz und Pfeffer mischen.
  4. Mayonnaise, Limettensaft, Honig und Kreuzkümmel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Die Tortillas in einer Pfanne erwärmen, die Sauce auftragen, Garnelen und Gurkenchutney hinzufügen und zusammenklappen.

Nutrition

Serving: 1TacoCalories: 220kcalCarbohydrates: 20gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 60mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 50IUVitamin C: 10mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Marination ist wichtig, übercooking vermeiden, frische Gurke verwenden.

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