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Crying Tiger Beef für ein Thai Grillfest

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 4 hours
Total Time 4 hours 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Thailändisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 500 g Flank Steak Kann durch Sirloin oder Hähnchen ersetzt werden.
  • 5 EL Sojasauce Low-Sodium-Varianten verwenden.
  • 2 EL Fischsauce Alternativ zusätzliche Sojasauce verwenden.
  • 2 EL brauner Zucker Honig oder Kokoszucker sind Alternativen.
  • 2 EL Limonensaft Frischer Zitronensaft kann verwendet werden.
  • 3 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch ist vorzuziehen.
  • 1 TL schwarzer Pfeffer Kann nach Belieben angepasst werden.
  • 1 TL rote Paprikaflocken Die Menge kann nach Geschmack angepasst werden.
Für das Kochen
  • 2 EL Pflanzenöl Olivenöl oder Sesamöl können Substitutionen sein.
  • 50 g frischer Koriander Kann weggelassen werden.
  • 1 Stück Gurke Kann durch andere frische Gemüse ersetzt werden.
  • 200 g Jasminreis Kann durch Basmatireis oder Quinoa ersetzt werden.
  • 1 EL Sesamsamen Optionale Garnitur.

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne oder Grillpfanne
  • Siebe
  • Topf
  • Messer

Method
 

Schritte
  1. Vermische in einer Schüssel die Sojasauce, Fischsauce, den braunen Zucker, Limonensaft, gehackten Knoblauch, schwarzen Pfeffer und rote Paprikaflocken, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
  2. Legen Sie das Flank Steak in einen wiederverschließbaren Beutel und gieße die Marinade darüber. Verschließe den Beutel gut und schüttle ihn.
  3. Spüle den Jasminreis in einem Sieb, bis das Wasser klar ist. Gib den Reis mit Wasser in einen Topf und koche ihn.
  4. Erhitze das Pflanzenöl in einer Pfanne oder Grillpfanne und brate das Steak 4-5 Minuten auf jeder Seite.
  5. Lasse das Steak 5 Minuten ruhen und schneide es dann gegen die Faser in dünne Streifen.
  6. Lege eine Portion Jasminreis auf jeden Teller und toppe ihn mit den Streifen des Crying Tiger Beef. Garniere mit frischem Koriander und Sesamsamen.

Nutrition

Serving: 200gCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 15mg

Notes

Das Gericht eignet sich hervorragend für Dinner-Partys oder Grillabende mit Freunden.

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