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Crumbl Karottenkekse Nachahmung

Crumbl Karottenkekse Nachahmung für Zuhause

Köstliche Crumbl Karottenkekse Nachahmung, fluffig und gewürzt, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 8 hours
Total Time 8 hours 50 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Kekse & Plätzchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keksteig
  • 115 g Ungesalzene Butter zimmerwarm
  • 2 Stück Große Eier zimmerwarm
  • 100 g Zucker
  • 100 g Brauner Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 240 g Allzweckmehl
  • 30 g Maisstärke
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Ingwer
  • 0.5 TL Piment
  • 200 g Geraspelte Karotten frisch
  • 100 g Pekannüsse optional
Für die Frischkäsecreme
  • 200 g Frischkäse zimmerwarm
  • 100 g Puderzucker
  • 50 g Fein gehackte Pekannüsse zum Dekorieren

Equipment

  • Mischschüssel
  • Mixer
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Möhren vorbereiten: Schäle und raspel zwei Tassen frische Karotten. Hacke Pekannüsse, falls verwendet.
  2. Butter und Zucker schlagen: In einer Schüssel die Butter und die beiden Zuckersorten cremig schlagen.
  3. Eier und Vanille hinzufügen: Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen.
  4. Trockene Zutaten sieben: Mehl, Maisstärke, Backpulver, Natron, Salz und Gewürze sieben.
  5. Alle Zutaten kombinieren: Trockene Zutaten in die Buttermischung einfüllen und gut vermischen.
  6. Teig portionieren: Teig in 12 Portionen aufteilen und Kugeln formen.
  7. Teig kühlen: Teig 6-8 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
  8. Ofen vorheizen: Ofen auf 175°C vorheizen.
  9. Kekse backen: Kekse 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  10. Auskühlen lassen: Kekse 10 Minuten auf dem Blech abkühlen.
  11. Frischkäsecreme zubereiten: Frischkäse und Butter cremig schlagen, Puderzucker hinzufügen.
  12. Kekse dekorieren: Frischkäsecreme auf Kekse auftragen und mit Pekannüssen bestreuen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 200kcalCarbohydrates: 28gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 300IUVitamin C: 1mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Verwende frische Karotten für den besten Geschmack und kühl den Teig gut, um die perfekte Konsistenz zu erzielen.

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