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Crispy Ungarische Kartoffel Käsesticks Rezept

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Snack
Cuisine: Ungarisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sticks
  • 4 Stück Kartoffeln mittelgroße Sorten wie Russet oder Yukon Gold
  • 200 g Geriebener Käse Cheddar oder Mozzarella
  • 100 g Weizenmehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 1 Stück Ei kann durch ein Flax-Ei ersetzt werden
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer optional
  • 1 TL Paprika optional
  • 500 ml Öl z.B. Pflanzen- oder Rapsöl
  • Frische Kräuter für Garnierung

Equipment

  • Reibe
  • Küchenmaschine
  • Pfanne
  • Küchenthermometer
  • Schüssel
  • Schaumkelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Kartoffeln schälen und gründlich waschen, dann grob raspeln.
  2. Die geraspelten Kartoffeln in ein Küchentuch geben und die Feuchtigkeit ausdrücken.
  3. In einer Schüssel die Kartoffeln mit Käse, Mehl, Ei, Salz, Pfeffer und Paprika vermengen.
  4. Die Mischung in gleichmäßige Stücke teilen und in Sticks formen.
  5. Das Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
  6. Die Kartoffel-Käse-Sticks portionsweise ins heiße Öl geben und frittieren.
  7. Die fertig frittierten Sticks abtropfen lassen.
  8. Optional mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1StickCalories: 180kcalCarbohydrates: 24gProtein: 6gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 250mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 300IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Am besten warm servieren mit einem Dip wie saurer Sahne oder Aioli.

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