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Crispy Smashed Carrots für knackigen Genuss

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Vegan
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Karotten
  • 1 lb Karotten Frische, lebendige Karotten sind entscheidend für den Geschmack und die Textur.
  • 1 EL Olivenöl Fügt Reichhaltigkeit hinzu und fördert die Knusprigkeit beim Rösten.
  • 2 EL geriebener Parmesan Trägt zur Umami-Note bei und bildet eine goldene Kruste.
  • 1/2 TL Knoblauchpulver Sorgt für herzhafte Untertöne.
  • 1/4 TL geräucherte Paprika Verleiht eine rauchige Geschmackstiefe.
  • Salz Nach Geschmack zu würzen.
  • schwarzer Pfeffer Nach Geschmack zu würzen.
  • Frische Petersilie, gehackt Zur Garnierung.

Equipment

  • Backblech
  • Topf
  • Glas

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Crispy Smashed Carrots
  1. Heize deinen Ofen auf 220°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Bringe einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und füge die Karottenrunden hinzu. Koche sie für 10–12 Minuten.
  3. Lege die abgekühlten Karotten gleichmäßig auf das Backblech und drücke jede Karotte vorsichtig flach.
  4. Träufle das Olivenöl über die zerdrückten Karotten und würze sie mit Knoblauchpulver, geräucherter Paprika, Salz und Pfeffer. Bestreue mit Parmesan.
  5. Schiebe das Backblech in den Ofen und röste die Karotten für 20–25 Minuten. Wende die Karotten nach der Hälfte der Röstdauer.
  6. Nimm die Crispy Smashed Carrots aus dem Ofen und garniere sie mit gehackter Petersilie. Serviere heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 5mgSodium: 200mgPotassium: 350mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 100IUVitamin C: 20mgCalcium: 10mgIron: 4mg

Notes

Bewahre übrig gebliebene Carrots in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und erhitze sie im Ofen für den besten Geschmack.

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