In einer großen Schüssel alle Marinade-Zutaten gut vermischen. Die Hühnchenstücke hinzufügen und gründlich vermengen. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.

Das Ei in einer separaten Schüssel gut verquirlen. Die marinierten Hühnchenstücke abtropfen lassen, in das Ei tauchen und dann in der Speisestärke wenden.

In einem Wok oder einer großen Pfanne das Pflanzenöl auf mittelhoher Stufe erhitzen. Die Temperatur sollte etwa 180°C erreichen.

Die Hühnchenstücke in Chargen in das heiße Öl geben und für etwa 2-3 Minuten pro Seite frittieren, bis sie goldbraun sind.

Nach dem Frittieren die Hühnchenstücke auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.