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Crispy Luftfritteuse Frühlingsrollen

Crispy Luftfritteuse Frühlingsrollen für gesunde Snacks

Genießen Sie gesunde, knusprige Frühlingsrollen aus der Luftfritteuse – ein ideales Snack-Rezept in weniger als 30 Minuten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Rollen
Course: Beilagen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 2 EL Pflanzenöl Kann auch mit Raps- oder Avocadoöl ersetzt werden.
  • 200 g Napa-Kohl Fein gehobelt, grüner Kohl kann als Ersatz dienen.
  • 100 g Bohnensprossen Fügt Knusprigkeit und Frische hinzu.
  • 2 Stk. Karotten Fein gerieben; Zucchini ist eine ausgezeichnete low-carb Alternative.
  • 100 g Champignons Fein gehackt, Portobello-Pilze als Ersatz möglich.
  • 3 Stk. Frühlingszwiebeln Sorgen für Schärfe und Farbe; Chives als mildere Option.
  • 1 EL Maisstärke Dient zum Binden der Füllung.
  • 1 TL Zucker Kokosnusszucker ist eine gesündere Wahl.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 0.5 TL Schwarzer Pfeffer Kann je nach Vorliebe reduziert oder weggelassen werden.
  • 10 Blätter Frühlingsrollenteig Erhältlich in asiatischen Märkten.
Dips
  • süß-saurer Sauce
  • Sojasauce

Equipment

  • Luftfritteuse

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitzen Sie etwas Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den fein geschnittenen Napa-Kohl, die Bohnensprossen, die geriebenen Karotten und die gehackten Champignons hinzu und sautieren Sie alles für 2-3 Minuten, bis die Gemüse leicht weich sind.
  2. Geben Sie die Frühlingszwiebeln, die Maisstärkelösung, Zucker, Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie die Mischung für weitere 1-2 Minuten, bis sie andickt.
  3. Legen Sie einen Frühlingsrollenteig auf eine saubere Oberfläche in Form eines Rauten. Geben Sie eine kleine Menge der vorbereiteten Füllung in die Mitte des Teigs. Falten Sie die untere Spitze über die Füllung, klappen Sie die Seiten ein und rollen Sie den Teig eng zu einer Rolle auf.
  4. Stellen Sie Ihre Luftfritteuse auf 200 °C (400 °F) ein und lassen Sie sie für etwa 3 Minuten vorheizen.
  5. Bürsten Sie jede Frühlingsrolle leicht mit etwas Pflanzenöl.
  6. Legen Sie die gefüllten und geölten Frühlingsrollen in einer einzigen Lage in den Korb der Luftfritteuse. Kochen Sie sie für 12-15 Minuten, und wenden Sie sie nach der Hälfte der Garzeit.
  7. Nehmen Sie die fertigen Crispy Luftfritteuse Frühlingsrollen aus der Maschine und servieren Sie sie warm.

Nutrition

Serving: 1RolleCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 4gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Frühlingsrollen passen hervorragend zu Dips wie süß-saurer Sauce oder Sojasauce und sind perfekt für Feiern oder als gesunder Snack.

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