Crispy Fisch Pakora: Der perfekte Snack für Zuhause

Crispy Fisch Pakora sind köstliche, knusprige Snacks, die den Genuss Indiens und Pakistans nach Hause bringen.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15

Cook Time 15

Total Time 30

Servings: 4 Pakoras

Course: Fisch

Cuisine: Indisch, Pakistani

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

100 g Kichererbsenmehl Unverzichtbar für die knusprige Hülle.
50 g Reismehl Steigert die Knusprigkeit; kann durch Maisstärke ersetzt werden.
Wasser Nach Bedarf hinzufügen, um die Konsistenz zu erreichen.
2 Stück Grüne Chilis In Scheiben schneiden, für einen scharfen Kick.
2 EL Frischer Koriander Gehackt für eine frische Note.
1 TL Gewürze Salz, rote Chilischote, Kreuzkümmel, Kurkumapulver nach Geschmack.

Für den Fisch

500 g Boneless White Fish Geeignete Optionen sind Kabeljau oder Tilapia.
1 TL Salz Nach Belieben anpassen.
1 TL Ingwer Gehackt, für tiefgehende Aromen.
2 Zehen Knoblauch Gehackt, bringt aromatisches Element.
1 EL Zitronensaft Für die Zartheit und Aromatisierung des Fisches.

Equipment

Tiefe Pfanne

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Fisch marinieren: Boneless white fish in Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und mit Salz, Ingwer, Knoblauch und Zitronensaft vermischen. 10–15 Minuten marinieren lassen.
Teig vorbereiten: Kichererbsenmehl, Reismehl, grüne Chilis, Koriander und Gewürze vermengen. Wasser nach Bedarf hinzufügen, bis eine dickflüssige Konsistenz erreicht ist.
Öl erhitzen: Öl in einer tiefen Pfanne auf 175–180 °C erhitzen. Temperatur testen mit einem kleinen Löffel Teig.
Fisch frittieren: Marinierte Fischstücke in Teig tauchen und für 2–3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
Abtropfen und servieren: Pakoras mit einem Schaumheber entfernen, auf einem Kühlregal abtropfen lassen, nach Wunsch mit Chaat Masala bestreuen.

Nutrition

Serving: 1PakoraCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 10gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 600mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Serviere die Crispy Fisch Pakora frisch für das beste Geschmackserlebnis und experimentiere mit verschiedenen Dips.

Tried this recipe?

Let us know how it was!