Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Lass das Hähnchen für mindestens 30 Minuten marinieren, damit die Aromen einziehen.

Nach der Marinierzeit das Hähnchen aus der Schüssel nehmen und gut abtropfen lassen. In eine separate Schüssel etwas Speisestärke geben. Jedes Stück Hähnchen in der Speisestärke wenden.

In einer tiefen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen, bis es heiß ist (ca. 180°C). Die Wonton-Hüllen vorsichtig ins heiße Öl geben und in kleinen Mengen frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind (dauert etwa 2-3 Minuten).

In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und das marinierte Hähnchen dazugeben. Bei mittlerer Hitze braten, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten).

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die frittierten Wonton-Hüllen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 5-7 Minuten backen.

In einer großen Schüssel den Rotkohl und die Karotten fein schneiden und vermengen. Frischen Koriander, Sesam, Reisessig, Sesamöl und Honig hinzufügen.

Die gebackenen Wonton-Hüllen auf einen Teller legen und jeweils einige Hähnchenstreifen darauf platzieren. Mit der vorbereiteten asiatischen Slaw großzügig bedecken.