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Cremige Butternusskürbis Butterhähnchen

Cremiges Butternusskürbis Butterhähnchen für Genuss

Cremiges Butternusskürbis Butterhähnchen vereint süße und würzige Aromen in einem köstlichen Gericht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Gesund, modern
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenschenkel ohne Knochen Zart und saftig; diese Stücke sorgen für optimale Cremigkeit.
  • 2 Esslöffel Gemüseöl Ein Öl mit hohem Rauchpunkt zum Anbraten.
Für die Sauce
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt und bis zur Transluzenz sautiert.
  • 2 Zehen Knoblauch Fein gehackt.
  • 1 Stück frischer Ingwer Gerieben.
  • 400 g Butternusskürbispüree Natürliche Süße und cremige Textur.
  • 400 ml Kokosmilch Milchfreie Alternative zu Schlagsahne.
  • 200 g Tomatenpüree Fügt Säure und Geschmack hinzu.
  • 2 Esslöffel Butter Für eine glänzende Sauce.
Für die Gewürze
  • 1 Teelöffel Garam Masala Aromatische Gewürzmischung.
  • 1 Teelöffel Kurkuma Fügt eine goldene Farbe hinzu.
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver Bringt nussige Noten.
  • 1 Teelöffel Korianderpulver Sorgt für einen sanften Ton.
  • 0.5 Teelöffel Chilipulver Für eine milde Schärfe.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für das Finish
  • 1 Handvoll frische Korianderblätter Zum Garnieren.
  • nach Belieben Basmati-Reis oder Naan Um die Sauce aufzusaugen.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze zwei Esslöffel Gemüseöl.
  2. Füge die fein gehackte Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten.
  3. Gib den frisch geriebenen Ingwer und den gehackten Knoblauch in die Pfanne und koche sie für weitere 1-2 Minuten.
  4. Brate die Hähnchenschenkel für etwa 8-10 Minuten, bis sie rundherum schön gebräunt sind.
  5. Streue die Gewürze über das Hähnchen und rühre konstant für 1-2 Minuten um.
  6. Reduziere die Hitze und füge das Butternusskürbispüree, Kokosmilch und Tomatenpüree hinzu.
  7. Lass die Mischung für etwa 20 Minuten sanft köcheln, dabei gelegentlich umrühren.
  8. Füge 1-2 Esslöffel Butter hinzu und rühre kräftig um, bis sie geschmolzen ist.
  9. Schmecke das Gericht ab und passe es mit Salz und Pfeffer an.
  10. Serviere das Gericht warm mit Basmati-Reis oder Naan.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 28gFat: 32gSaturated Fat: 18gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 6gVitamin A: 600IUVitamin C: 15mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Ideales Gericht für ein entspanntes Familienessen oder Dinnerpartys.

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