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Cremiger Zucchini Auflauf

Cremiger Zucchini Auflauf – Gesund und einfach zubereitet

Cremiger Zucchini Auflauf ist nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Auflauf
Cuisine: vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 3 Stück Zucchini Feste Zucchini für beste Textur
  • 4 Stück Eier Biologische Eier sind empfehlenswert; veganer Ersatz: 1 EL Leinsamenmehl mit 2,5 EL Wasser
  • 200 g Käse Gouda oder Parmesan, für die vegane Variante pflanzlichen Käse verwenden
  • 150 g Griechischer Joghurt Macht die Sauce besonders cremig
Gewürze und Kräuter
  • 1 TL Paprika Frisch gemahlen für besten Geschmack
  • 0.5 TL Kreuzkümmel Ein Hauch reicht aus
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Reibe

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Zucchini gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden, ca. 5 mm dick. Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Eier in einer großen Schüssel aufschlagen und griechischen Joghurt hinzufügen. Gut vermengen und mit Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
  3. Geschnittene Zucchini zur Eier-Joghurt-Mischung hinzufügen und vorsichtig vermengen. Käse reiben und die Hälfte unter die Mischung heben.
  4. Zucchini-Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform geben und restlichen Käse darüber streuen.
  5. Auflauf für 30 bis 40 Minuten im Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Zucchini weich sind.
  6. Auflauf nach dem Backen 10 Minuten abkühlen lassen, bevor serviert wird.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 180mgSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 250mgIron: 1mg

Notes

Frische Zutaten und sorgfältige Zubereitung sind der Schlüssel zu einem perfekten Ergebnis. Variationen sind möglich, um das Gericht nach eigenen Vorlieben anzupassen.

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