Cremiger Zitronenlachs für deftige Genussmomente

Cremiger Zitronenlachs kombiniert zarten Lachs mit einer spritzigen Zitronen-Sahnesauce für ein schnelles und elegantes Gericht.

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Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Servings: 2 Portionen

Course: Fisch

Cuisine: Deutsch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Lachs

2 Stück Lachsfilets Frischer, hautloser Lachs
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
1 EL Olivenöl Kann mit Avocadoöl ersetzt werden

Für die Sauce

2 EL ungesalzene Butter Für eine milchfreie Version kann Kokosöl verwendet werden
2 Zahn Knoblauch (gehackt)
250 ml Hühnerbrühe Gemüsebrühe für vegetarische Option möglich
3 EL frischer Zitronensaft Abgefüllter Zitronensaft als Notfalloption
100 ml Sahne Griechischer Joghurt als leichtere Option
1 EL Kapern

Equipment

Pfanne

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer großzügig würzen und beiseitelegen.
In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Die Lachsfilets vorsichtig in die heiße Pfanne geben und 4-5 Minuten auf jeder Seite braten.
In derselben Pfanne die ungesalzene Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und Knoblauch hinzufügen.
Hühnerbrühe und frischen Zitronensaft in die Pfanne geben und leicht köcheln lassen.
Nach dem Köcheln die Sahne und die Kapern in die Pfanne geben und weiter köcheln lassen.
Die Lachsfilets zurück in die Pfanne legen und sorgfältig mit der Sauce bedecken.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 600mgPotassium: 700mgSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Dieser cremige Zitronenlachs ist reich an Aromen und perfekt für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen.

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