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Cremiger Parmesanreis

Cremiger Parmesanreis für einen perfekten Genuss

Dieser cremige Parmesanreis ist eine köstliche Beilage, ideal für hektische Wochentage und passt zu vielen Gerichten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Italienisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Cremiger Parmesanreis Zutaten
  • 1 Tasse Langkornreis verwende keinen Vollkorn- oder Instantreis
  • 4 Esslöffel Butter oder Olivenöl für eine leichtere Variante
  • 1 kleine Zwiebel fein gewürfelt
  • 0.5 Teelöffel Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch für intensiveren Geschmack
  • 0.5 Teelöffel Salz nach Geschmack anpassen
  • 1.25 Tassen Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe für vegetarische Version
  • 1.25 Tassen Milch 2% empfohlen, etwas für später aufbewahren
  • 1 Esslöffel Zitronensaft nach Geschmack anpassen
  • 0.5 Tasse Fein geriebener Parmesan frisch gerieben ist am besten
  • nach Belieben Frische Petersilie zum Garnieren

Equipment

  • Mittelgroßer Topf

Method
 

Step-by-Step Instructions für Cremiger Parmesanreis
  1. In einem mittelgroßen Topf oder einem Schmortopf schmilzt du 4 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze, bis sie blubbert und schäumt.
  2. Füge 1 kleine, fein gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie unter Rühren an, bis sie 2–3 Minuten lang durchsichtig ist.
  3. Rühre 1 Tasse ungekochten Langkornreis, ½ Teelöffel Knoblauchpulver und ½ Teelöffel Salz in die Zwiebeln.
  4. Gieße 1 ¼ Tassen Hühnerbrühe und 1 ¼ Tassen Milch in den Topf.
  5. Decke den Topf ab und bringe die Mischung zum Kochen. Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse alles 20 Minuten köcheln.
  6. Nach 20 Minuten überprüfe die Konsistenz des Reises.
  7. Rühre die aufbewahrte Milch, 1 Esslöffel Zitronensaft und ½ Tasse Parmesan unter den Reis.
  8. Falte die Hälfte der frischen Petersilie unter den fertigen Reis und serviere ihn sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 15IUVitamin C: 4mgCalcium: 15mgIron: 4mg

Notes

Achte darauf, den Reis nicht zu lange zu kochen, um die perfekte Konsistenz zu erreichen. Verwende frische Zutaten für besten Geschmack.

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