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Cremiger Dilllachs

Cremiger Dilllachs für schnelles Abendessen

Cremiger Dilllachs ist ein einfaches und köstliches Rezept, das in nur 10 Minuten zubereitet wird und perfekt für geschäftige Wochentage ist.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Fisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 420
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 2 Esslöffel Olivenöl sorgt für eine knusprige Oberfläche
  • 560 g Lachsfilets mit Haut, frische oder gefrorene Filets
  • nach Belieben Salz und Pfeffer verstärkt die Aromen
Für die Dillsoße
  • 7 g Frischer Dill gehackt, bringt Frische ins Gericht
  • 1 Teelöffel Zitronenschale für aromatischen Zitrusgeschmack
  • 1/2 Esslöffel frischer Zitronensaft führt Säure hinzu
  • 120 ml Sauerrahm bildet die cremige Basis der Soße

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Cremiger Dilllachs
  1. Trocknen Sie die Lachsfilets vorsichtig mit einem Papiertuch ab und würzen Sie sie großzügig mit Salz und Pfeffer.
  2. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne zwei Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze.
  3. Legen Sie die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten in die Pfanne und lassen Sie sie ca. 5 Minuten braten.
  4. Wenden Sie die Lachsfilets vorsichtig mit einem Spatel und braten Sie sie für weitere 2 bis 5 Minuten.
  5. Während der Lachs brät, kombinieren Sie in einer Schüssel 120 ml Sauerrahm, 1 Teelöffel Zitronenschale, 1/2 Esslöffel frischen Zitronensaft und 7 g gehackten frischen Dill.
  6. Nehmen Sie den Lachs vorsichtig aus der Pfanne und legen Sie ihn auf eine Servierplatte.
  7. Geben Sie großzügig die vorbereitete Dillsoße über die Filets.
  8. Falls gewünscht, garnieren Sie den Lachs mit einer Zitronenscheibe.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 420kcalCarbohydrates: 4gProtein: 31gFat: 31gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 90mgSodium: 480mgPotassium: 700mgSugar: 1gVitamin A: 8IUVitamin C: 2mgCalcium: 3mgIron: 2mg

Notes

Dieses Rezept für cremigen Dilllachs ist eine perfekte Wahl für ein schnelles, gesundes Abendessen!

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