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Cremiger Bang Bang Lachs Salat

Cremiger Bang Bang Lachs Salat für schnelle Genussmomente

Genießen Sie einen cremigen Bang Bang Lachs Salat, der in nur 20 Minuten zubereitet wird und perfekt für schnelle und gesunde Essensmomente ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Fisch
Cuisine: Gesund, schnell
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 500 g Lachsfilet Am besten frischer Atlantik-Lachs
  • 2 EL Olivenöl Kann durch neutrales Öl ersetzt werden
  • 1 TL Paprika Rauchige oder süße Paprika je nach Vorliebe
  • 1 TL Knoblauchpulver Oder frischer, gehackter Knoblauch
  • 1 TL Salz Unverzichtbar für die Würze
  • 1/2 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen
Für die Bang Bang Sauce
  • 200 g Griechischer Joghurt Fage 5% empfohlen
  • 1 EL Gelber Senf Dijon-Senf als Alternative
  • 2 EL Sriracha Schärfe nach Wunsch anpassen
  • 1 TL Chili-Paste Sambal Oelek geeignet
  • 1 EL Honig Ahornsirup als vegane Option
  • 2 EL Sahne Optional weglassen für leichtere Variante
Für den Salat
  • 1 Stück Gurke Milde, knackige Sorte
  • 1 Stück Rote Zwiebel Grüne Zwiebeln für milderen Geschmack
  • 1 Stück Avocado Optional weglassen
  • 200 g Kirschtomaten Normale Tomaten als Ersatz
  • 1 Handvoll Koriander Petersilie kann ersetzt werden
  • 2 EL Frischer Limettensaft Essig als Säure-Ersatz

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schneidebrett
  • Küchenpapier
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. BANG BANG SAUCE vorbereiten: Mische griechischen Joghurt, Senf, Sriracha, Chili-Paste, Honig und Sahne in einer Schüssel auf bis die Mischung cremig und glatt ist. Stelle die Bang Bang Sauce beiseite.
  2. LACHS würzen: Tupfe das Lachsfilet trocken und reibe es mit Olivenöl, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer ein. Lasse den Lachs 5 Minuten ruhen.
  3. GEMÜSE vorbereiten: Schneide Gurke, rote Zwiebel, Avocado (wenn verwendet) und Kirschtomaten klein. Hacke den Koriander grob.
  4. GEMÜSE mischen: Gib das vorbereitete Gemüse in eine große Schüssel. Presse Limettensaft darüber und mische alles sanft.
  5. LACHS braten: Erhitze eine Pfanne und brate das gewürzte Lachsfilet auf der Hautseite für 4-5 Minuten.
  6. LACHS fertig garen: Wende den Lachs und koche ihn für weitere 2-3 Minuten, bis er durchgegart ist.
  7. SALAT anrichten: Teile die Gemüsemischung auf die Teller, lege den Lachs darauf und träufle die Bang Bang Sauce darüber. Sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Achten Sie darauf, den Lachs nicht zu überkochen und schneiden Sie das Gemüse kurz vor dem Servieren, um die Frische zu gewährleisten.

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