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Cremige Tomaten-Burrata-Pasta in 30 Minuten

Cremige Tomaten-Burrata-Pasta in nur 30 Minuten

Dieses schnelle Rezept für cremige Tomaten-Burrata-Pasta vereint frische Kirschtomaten und cremige Burrata in nur 30 Minuten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 200 g Pasta (Tagliatelle oder Farfalle) jede andere Pasta funktioniert ebenfalls
Für die Sauce
  • 300 g Kirschtomaten frische, süße Kirschtomaten sind entscheidend
  • 2-3 EL Olivenöl extra virgin verleiht mehr Geschmack
  • 2 Stück Knoblauch, frisch, fein gehackt
  • 1 TL getrockneter Oregano oder italienische Gewürzmischungen
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer frisch gemahlen sorgt für das beste Aroma
Für die Cremigkeit
  • 200 g Burrata frisher Mozzarella kann auch verwendet werden
  • nach Geschmack frisches Basilikum zur Garnitur
  • 50 g Parmesan, optional für zusätzlichen Geschmack

Equipment

  • großer Topf
  • große Pfanne
  • Sieben

Method
 

Zubereitung
  1. Bringe in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen. Füge die Pasta hinzu und koche sie für 8–10 Minuten al dente.
  2. Halbiere die Kirschtomaten und bereite die restlichen Zutaten wie Knoblauch und Oregano vor.
  3. Erhitze in einer großen Pfanne 2–3 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze.
  4. Füge den fein gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn 1–2 Minuten lang an.
  5. Gib die Kirschtomaten in die Pfanne und koche sie 5–7 Minuten lang, bis sie weich sind.
  6. Würze die Mischung mit Oregano, Salz und Pfeffer.
  7. Füge die abgetropfte Pasta in die Pfanne mit der Tomatensauce hinzu und vermenge alles gut.
  8. Lege die Burrata vorsichtig auf die Pasta und lasse sie kurz schmelzen.
  9. Bestreue die Pasta mit frischem Basilikum und Parmesan, wenn gewünscht.
  10. Serviere die Pasta sofort in tiefen Tellern und genieße.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 65gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 400mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 250mgIron: 1.5mg

Notes

Genieße diese köstliche Pasta in Gesellschaft oder alleine!

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