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Cremige thailändische Dumpling-Suppe

Cremige thailändische Dumpling-Suppe für Soulfood Genuss

Die cremige thailändische Dumpling-Suppe vereint Kokosmilch, aromatische Currypaste und zarte Dumplings für ein herzhaftes, einfaches Gericht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Abendessen
Cuisine: Thailändisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 2 EL Gemüseöl oder jedes neutrale Öl
  • 1 Stück Zwiebel gehackt, Sie können Schalotten verwenden
  • 2 Zehen Knoblauch frisch, gehackt
  • 1 Stück frischer Ingwer gerieben
  • 4 Tassen Gemüse- oder Hühnerbrühe niedriger Natriumgehalt empfohlen
  • 1 Dose Kokosmilch leichte Variante für weniger Fett
  • 2 EL rote Currypaste nach Geschmack anpassen
  • 2 EL Sojasauce niedriger Natriumgehalt oder Tamari für glutenfrei
Für die Dumplings
  • 400 g Dumplings frisch oder gefroren
Für die Frische
  • 2 EL Limettensaft frisch gepresst
  • 200 g Spinat oder Bok Choy oder Grünkohl
  • 1 Bund frischer Koriander zum Garnieren
  • 1 Stück Limettenschnitze zum Servieren

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einem großen Topf das Gemüseöl bei mittlerer Hitze.
  2. Füge die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den frischen Ingwer hinzu und brate sie etwa 3–4 Minuten an.
  3. Gieße die Gemüse- oder Hühnerbrühe sowie die Kokosmilch in den Topf und rühre gut um.
  4. Rühre die rote Currypaste, die Sojasauce und den frisch gepressten Limettensaft ein und lasse alles 5 Minuten köcheln.
  5. Gebe vorsichtig die Dumplings in die Brühe und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
  6. Füge den frischen Spinat oder Bok Choy hinzu und koche 2–3 Minuten, bis das Gemüse verwelkt ist.
  7. Schmecke die Suppe ab und garniere jede Portion mit frischem Koriander.
  8. Serviere die Suppe mit Limettenschnitzen an der Seite.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 1000IUVitamin C: 15mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten, um zusätzliche Texturen und Aromen zu verleihen.

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