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Amelia

Cremige Ricotta-Tomaten-Schalen: So gelingt's perfekt!

Cremige Ricotta-Tomaten-Schalen sind eine köstliche und herzhafte Pasta-Gericht, das perfekt für ein Familienessen ist.
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Prep Time 1 hour 20 minutes
Cook Time 1 hour 35 minutes
Total Time 1 hour 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 250 g große Muschelnudeln
  • 200 g Ricotta
  • 100 g getrocknete Tomaten in Öl abgetropft und klein geschnitten
  • 100 g geriebener Parmesan
  • 1 Ei
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 500 ml Tomatensauce
  • Frisches Basilikum zum Garnieren

Method
 

  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit etwas Tomatensauce bedecken.
  2. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Muschelnudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und kurz abkühlen lassen.
  3. In einer Schüssel Ricotta, getrocknete Tomaten, Parmesan, Ei, Oregano, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermengen.
  4. Jede Muschelnudel mit der Ricotta-Mischung füllen und in das vorbereitete Backblech legen.
  5. Die restliche Tomatensauce gleichmäßig über die gefüllten Muscheln verteilen.
  6. Das Blech mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen.
  7. Nach 25 Minuten die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis die Oberseite leicht goldbraun ist.
  8. Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 600mgFiber: 2gSugar: 4g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante können zusätzlich Spinat oder Zucchini in die Füllung gegeben werden.
  • Anstelle von getrockneten Tomaten können auch frische Tomaten verwendet werden, die vorher angebraten werden.

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