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Cremige Paprika-Hühnchenschenkel

Cremige Paprika-Hühnchenschenkel mit Reis perfektioniert

Dieses Rezept für cremige Paprika-Hühnchenschenkel verwöhnt die Geschmacksknospen mit reichhaltigen Aromen und ist perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Hühnchenschenkel
  • 4 Stück Hühnchenschenkel Optional: durch entbeinte Oberschenkel oder Brüste ersetzen.
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt
Für die Sauce
  • 2 Teelöffel rauchiges Paprikapulver Normales Paprikapulver kann verwendet werden.
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf Optional
  • 200 ml Schlagsahne Alternativ halb und halb verwenden.
  • 2 Esslöffel Mehl Glutenfreies Mehl oder Maisstärke für glutenfreie Variante.
  • 250 ml Hühnerbrühe Kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden.
Für die Beilage
  • 200 g gedämpfter weißer Reis Jasmin- oder Basmatireis kann als Alternativen verwendet werden.
  • 1 Teelöffel zerdrückte rote Paprikaflocken Optional

Equipment

  • große Pfanne
  • Küchenpapier
  • Fleischthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hühnchen vorbereiten: Trocknen Sie die Hühnchenschenkel mit Küchenpapier und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
  2. Hühnchen anbraten: Erhitzen Sie Öl in einer großen Pfanne und braten Sie die Hühnchenschenkel 8-10 Minuten goldbraun an.
  3. Sauce zubereiten: Fügen Sie in der Pfanne Knoblauch, Paprikapulver und Senf hinzu, rühren Sie um und fügen Sie das Mehl hinzu.
  4. Flüssigkeit einrühren: Gießen Sie die Hühnerbrühe und Schlagsahne in die Pfanne und verquirlen Sie gut.
  5. Hühnchen zurückgeben und simmern: Legen Sie die Hühnchenschenkel zurück in die Sauce und köcheln Sie bei niedriger Hitze 30 Minuten.
  6. Reis kochen: Bereiten Sie den gedämpften Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu.
  7. Anrichten und servieren: Richten Sie Hühnchenschenkel und Reis an und garnieren Sie mit Paprikaflocken.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 95mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 40mgIron: 3mg

Notes

Dieses Rezept ist flexibel und bietet viele Anpassungsmöglichkeiten für Gewürze und Zutaten.

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