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Cremige Knoblauchsauce Babykartoffeln

Cremige Knoblauchsauce Babykartoffeln leicht gemacht

Lerne, wie du cremige Knoblauchsauce Babykartoffeln zubereitest – ein einfaches und köstliches Gericht für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Kartoffeln
  • 800 g Babykartoffeln Rote, gelbe oder gemischte Sorten sind perfekt.
Sauce
  • 2 EL Olivenöl oder Butter Ungesalzene Butter für bessere Kontrolle über den Geschmack.
  • 3 Zehen Frischer Knoblauch Frisch gehackt für den besten Aroma-Kick.
  • 1 stück Zwiebel Optional, fügt eine zusätzliche Geschmacksdimension hinzu.
  • 200 ml Schlagsahne Für eine leichte Variante kann halbe-halbe verwendet werden.
  • 250 ml Hühner- oder Gemüsebrühe Intensiviert den Geschmack der Sauce.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Zum Würzen der Sauce.
  • 1 TL Getrockneter Thymian oder italienische Gewürze Kann je nach Vorliebe angepasst werden.
  • 50 g Parmesan Optional, fügt Tiefe und einen nussigen Geschmack hinzu.
  • 1 EL Frische Petersilie Zum Garnieren, kann durch Schnittlauch oder andere frische Kräuter ersetzt werden.

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche die Babykartoffeln gründlich und halbiere sie, falls sie größer sind. Bereite einen großen Topf mit Salzwasser vor und bringe es zum Kochen.
  2. Füge die Babykartoffeln ins kochende Salzwasser und koche sie für 12-15 Minuten, bis sie mit einer Gabel leicht durchstochen werden können. Nach dem Kochen abgießen.
  3. Erhitze in einer großen Pfanne Olivenöl oder Butter und füge den gehackten Knoblauch und die Zwiebel hinzu. Sautiere 1-2 Minuten bis ein köstliches Aroma entsteht.
  4. Rühre die Schlagsahne und die Brühe ein. Füge Salz, Pfeffer und die Kräuter nach Geschmack hinzu und lasse 3-4 Minuten köcheln.
  5. Mische die gekochten Babykartoffeln mit der Sauce und optional Parmesan. Lasse 2-3 Minuten köcheln bis der Käse schmilzt.
  6. Garnieren die Kartoffeln mit frischer, gehackter Petersilie und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 350mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Diese Kartoffeln sind eine köstliche Beilage zu jedem Gericht und einfach zuzubereiten.

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