In einer Schüssel die Mayonnaise, den sauren Rahm, den gehackten Knoblauch, den Dill und den schwarzen Pfeffer vermengen, bis alles gut vermischt und cremig ist.

Das Rinderhackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den Händen vier gleich große Patties formen.

In einer großen Pfanne das Olivenöl oder die Butter erhitzen und die Patties 4-5 Minuten braten.

Die Sandwichbrötchen in der Pfanne rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Auf dem unteren Brötchen eine großzügige Menge der vorbereiteten Knoblauchsauce verteilen, dann das Burgerpatty darauflegen.