Go Back
–+ servings
das Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein füge nichts hinzu oder ! oder so etwas

cremige Kartoffelgratin mit Parmesan

Dieses cremige Kartoffelgratin ist ein perfektes Komfortgericht, das Erinnerungen weckt und zu jedem Anlass passt.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 1.5 kg Kartoffeln z.B. Russets oder Yukon Gold
Für die Sauce
  • 500 ml Schlagsahne alternativ halb und halb
  • 3 Stück Knoblauch frisch gehackt, oder Knoblauchpulver
  • 50 g Butter ungesalzen
Für den Belag
  • 150 g Parmesankäse alternativen wie Gruyère oder Cheddar verwenden
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben Pfeffer

Equipment

  • Mandoline
  • Topf
  • Auflaufform
  • Aluminiumfolie

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 190 °C vorheizen und eine Auflaufform mit Butter einfetten.
  2. Kartoffeln dünn schneiden.
  3. Butter in einem Topf schmelzen, gehackten Knoblauch 1-2 Minuten sautieren.
  4. Schlagsahne zur Knoblauchbutter geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Kartoffelscheiben in der Auflaufform schichten und mit Sauce und Parmesan abwechseln.
  6. Auflaufform mit Folie abdecken und 30 Minuten backen.
  7. Folie entfernen und weitere 25-30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
  8. Nach dem Backen 10 Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 1.5mg

Notes

Diese Kartoffelgratin ist ideal für Familienessen und kann im Voraus zubereitet werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!