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Cremige italienische Hühnchenpasta

Cremige italienische Hühnchenpasta für schnelle Abende

Genieße cremige italienische Hühnchenpasta, ein perfektes Komfortessen, schnell zubereitet mit zarten Hühnchenstücken und samtiger Soße.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 8 Unzen Fettuccine oder Linguine ersetzbar durch glutenfreie Pasta
Für das Hühnchen
  • 1 Pfunde Hähnchenbrust Hähnchenschenkel können verwendet werden
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
  • 2 EL Butter laktosefreies Alternativprodukt verwenden
Für die Sauce
  • 3 Zehen Knoblauch, gehackt Knoblauchpulver als Ersatz möglich
  • 1 Tasse Schlagsahne Halbe-Halbe kann verwendet werden
  • 1 Tasse Parmesankäse, gerieben Pecorino Romano als Ersatz
  • 1 TL Italienische Gewürzmischung frische Kräuter als Alternative
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 1/4 TL zerstoßene rote Paprikaflocken optional
Zur Garnierung
  • 2 EL Frische Petersilie oder Basilikum, gehackt Basilikum kann durch Koriander ersetzt werden

Equipment

  • große Pfanne
  • Topf
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hühnchen würzen: Die Hähnchenbrust mit Salz, schwarzem Pfeffer und italienischer Gewürzmischung großzügig würzen.
  2. Hühnchen anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hühnchen für ca. 6-7 Minuten auf jeder Seite anbraten.
  3. Pasta kochen: In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta ca. 8-10 Minuten kochen.
  4. Knoblauch sautieren: Hitze reduzieren und die Butter schmelzen, dann Knoblauch für 1-2 Minuten anbraten.
  5. Sauce zubereiten: Schlagsahne hinzufügen und 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
  6. Parmesan einrühren: Geriebenen Parmesan in die Sauce einrühren, bis er schmilzt.
  7. Pasta vermengen: Die gekochte Pasta in die Pfanne hinzufügen und nach Bedarf Nudelwasser zum Verdünnen nutzen.
  8. Hähnchen kombinieren: In Scheiben geschnittenes Hühnchen zurück in die Pfanne geben und alles 2-3 Minuten köcheln lassen.
  9. Garnieren und servieren: Mit frisch gehackter Petersilie oder Basilikum garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 50gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gTrans Fat: 1gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 800IUVitamin C: 2mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Pasta al dente zu kochen für die beste Textur und nutze das aufbewahrte Nudelwasser für die Sauce.

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