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Cremige Hühner-Reis-Suppe

Cremige Hühner-Reis-Suppe für Gemütliche Abende

Die cremige Hühner-Reis-Suppe ist der Inbegriff von Komfortessen und perfekt für gemütliche Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 2 Stück Hähnchenbrust oder -schenkel liefert mageres Protein
  • 1 Tasse Reis weißer, brauner oder wilder Reis möglich
  • 2 Stück Karotten frisch oder gefroren
  • 1 Stück Sellerie optional
  • 1 Tasse Spinat frisch oder gefroren
  • 2 EL Butter kann durch Olivenöl ersetzt werden
  • 2 Tassen Milch oder Sahne oder pflanzliche Alternativen
  • 1 TL Thymian frisch oder getrocknet
  • 1 TL Pfeffer nach Geschmack
  • 3 EL Mehl für eine glutenfreie Variante kann auch Maisstärke genutzt werden
Für die Variationen
  • 1 Tasse Käse Cheddar oder Parmesan
  • 1 EL Zitronensaft für frischen Geschmack
  • Saisonales Gemüse wie Erbsen oder Mais

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Füge die gehackten Karotten und Sellerie hinzu und brate sie etwa 5 Minuten lang an.
  2. Gib die Hähnchenstücke in den Topf und brate sie für ca. 6-8 Minuten an, bis sie goldbraun sind.
  3. Streue das Mehl gleichmäßig über die Hähnchen-Gemüse-Mischung und rühre es gründlich für etwa 1 Minute ein.
  4. Gieße langsam die Milch oder Sahne und die Hühnerbrühe in den Topf, während du ständig rührst.
  5. Streue den Reis sowie die Thymianblätter und Pfeffer in den Topf und rühre gut um. Lasse die Suppe 20-25 Minuten köcheln.
  6. Füge den frischen oder gefrorenen Spinat kurz vor dem Servieren ein und lasse ihn nur 2-3 Minuten mitdämpfen.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 1500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Die Suppe lässt sich hervorragend anpassen und schmeckt oft am nächsten Tag besser, wenn die Aromen durchgezogen sind.

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