Step 1: Hähnchenbrustfilets vorbereiten: Schneide die Hähnchenbrüste waagerecht in 4–6 dünne Schnitzel. In einer Schüssel verquirlst du das Ei mit Milch, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. In einer anderen Schüssel vermischst du die Semmelbrösel und Panko. Tauche das Hähnchen zuerst in die Eiermasse und wälze es anschließend in der Bröselmischung. In einer Pfanne mit heißem Öl frittierst du die Hähnchenschnitzel für etwa 5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind. Lass sie auf einem Küchentuch abtropfen.

Step 2: Knoblauchbutterbrot zubereiten: Während das Hähnchen brät, bereite die Knoblauchbutter vor. Mische die zimmerwarme Butter, Mayonnaise, gehackten Knoblauch und Petersilie in einer Schüssel gründlich. Schneide die Brote längs auf und verteile die Knoblauchbutter großzügig auf der Innenseite. Heize den Ofen auf 230°C vor oder verwende den Grill. Röste das Brot für etwa 3–4 Minuten, bis die Kanten goldbraun sind.

Step 3: Caesar-Dressing vorbereiten: Verrühre in einer Schüssel die Mayonnaise, den Sauerrahm oder griechischen Joghurt, Parmesan, Zitronensaft, Dijon-Senf, Anchovypaste, Worcestershiresauce, geriebenen Knoblauch, Salz und Pfeffer zu einer glatten Masse.

Step 4: Salat anrichten: Zerreiße den Romanasalat in mundgerechte Stücke und gib ihn in eine große Schüssel. Füge 3–4 Esslöffel des vorbereiteten Caesar-Dressings hinzu und vermenge alles gut.

Step 5: Sandwich zusammenstellen: Lege die gerösteten Brothälften mit den Hähnchenschnitzeln, einer Portion Caesar-Salat und etwas geriebenem Parmesan belegt zusammen.

Step 6: Sofort servieren: Die Hähnchen Caesar Sandwiches sollten sofort serviert werden.