Go Back
–+ servings
Cremige gebackene Rosenkohl

Cremige gebackene Rosenkohl für den perfekten Komfort

Ein Rezept für cremige gebackene Rosenkohl, das diese oft unterschätzte Beilage in ein köstliches Erlebnis verwandelt.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Rosenkohl
  • 500 g Rosenkohl frisch, grün
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer nach Geschmack
  • 2 ZEHNE Knoblauch gehackt
Für die cremige Sauce
  • 250 ml Schlagsahne
  • 100 g Parmesankäse gerieben
Optional
  • 100 g Bacon oder Pancetta
  • Frische Kräuter z.B. Thymian oder Rosmarin

Equipment

  • Backblech
  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Küchenmesser
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen.
  2. Rosenkohl waschen, Enden abschneiden und halbieren.
  3. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  4. Gehackten Knoblauch in einer Pfanne sautieren.
  5. Schlagsahne und Parmesan zur Pfanne hinzufügen und gut vermengen.
  6. Rosenkohl in eine Auflaufform geben, Sauce darüber gießen und mit restlichem Parmesan bestreuen.
  7. 25-30 Minuten backen bis die Oberseite goldbraun ist.
  8. 5 Minuten abkühlen lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 8gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 50mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 6gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 70mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Teste verschiedene Käsesorten für einen personalisierten Geschmack.

Tried this recipe?

Let us know how it was!