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Cremige Cajun Chicken Alfredo für echten Genuss

Ein einfaches und schnelles Rezept für cremige Cajun Chicken Alfredo, das Genuss und Abenteuerlust vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Cajun
Calories: 750
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 400 g Mafaldine-Nudeln oder Fettuccine/Linguine
Für das Hühnchen
  • 500 g Hähnchenbrust gleichmäßig dick klopfen
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder Gemüseöl
  • 2 Esslöffel Butter oder pflanzliche Butter
  • 6-8 Stück Knoblauch, gehackt
  • 4 Esslöffel Schwarze Gewürzmischung geteilt
Für die Sauce
  • 480 ml Schlagsahne oder leichte Sahne
  • 1.5 Tassen Geriebener Parmesan oder vegane Käsealternativen
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Optionale Beilagen
  • Knoblauchbrot, Texas Toast oder Knoblauchknoten
Hausgemachte Schwarze Gewürzmischung
  • 2 Esslöffel Raucharoma Paprika oder normale Paprika
  • 1 Esslöffel Cayennepfeffer nach Geschmack anpassen
  • 1 Esslöffel Zwiebelpulver
  • 2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Salz
  • 0.5 Teelöffel Getrockneter Thymian
  • 0.5 Teelöffel Getrockneter Oregano

Equipment

  • große Pfanne
  • Topf
  • Alufolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchen gleichmäßig auf 0,5 cm Dicke klopfen, mit Olivenöl beträufeln und mit der Blackened-Gewürzmischung würzen.
  2. Eine Pfanne erhitzen, Olivenöl hinzufügen und das Hühnchen 3-4 Minuten braten, bis es goldbraun ist. Wenden und Hitze reduzieren.
  3. Das Hühnchen herausnehmen, abdecken und ruhen lassen.
  4. In der gleichen Pfanne Butter schmelzen, Knoblauch hinzufügen und anbraten, Sahne und restliche Gewürzmischung hinzugeben.
  5. Sahne zum Köcheln bringen und 5 Minuten leicht eindicken lassen.
  6. Pasta in Salzwasser al dente kochen. Vor dem Abgießen etwas Nudelwasser aufbewahren.
  7. Pasta in die Soße geben und gut vermengen, bei Bedarf Nudelwasser hinzufügen.
  8. Das Hühnchen aufs Pasta legen, mit Gewürzmischung garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 750kcalCarbohydrates: 75gProtein: 40gFat: 40gSaturated Fat: 20gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 120mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 400IUVitamin C: 5mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

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