Bringe einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Füge die Cavatelli-Nudeln hinzu und koche sie nach Packungsanleitung, bis sie al dente sind (ca. 8-10 Minuten). Halte 1 Tasse des Kochwassers zurück, bevor du die Nudeln abgießt.

Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Füge die gehackten Knoblauchzehen hinzu und brate sie etwa 1 Minute lang an, bis sie duften und leicht goldbraun sind.

Reduziere die Hitze auf niedrig und gieße die Schlagsahne in die Pfanne zu dem Knoblauch. Rühre gut um und lasse die Mischung für 2-3 Minuten köcheln.

Füge langsam den geriebenen Parmesan zur Sauce hinzu und rühre kontinuierlich, bis der Käse geschmolzen ist und eine glatte Sauce entsteht.

Füge das gehackte Basilikum und die Calabrian Chili-Paste hinzu. Rühre alles gut um und schmecke die Sauce ab.

Gib die abgetropften Cavatelli direkt in die Pfanne mit der Sauce. Verwende das zurückbehaltene Kochwasser, um die Sauce nach Bedarf zu verdünnen.

Schmecke das Gericht ab und füge Salz und Pfeffer hinzu.

Lasse das Gericht für 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze durchwärmen.

Serviere die Cavatelli sofort auf Tellern und garniere nach Belieben.