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Cremig gebackene Rosenkohl

Cremig gebackene Rosenkohl für jeden Anlass

Cremig gebackene Rosenkohl sind eine köstliche Beilage, einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Rosenkohl
  • 500 g Rosenkohl gründlich reinigen und halbieren
  • 3 EL Olivenöl kann durch Avocadoöl ersetzt werden
  • 1 TL Salz koscheres Salz empfohlen
  • 1 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
Für die cremige Soße
  • 2 Zehen Knoblauch frisch ist am besten
  • 200 ml schwere Sahne Vollmilch als leichte Variante möglich
  • 100 g Parmesan gerieben; Gruyère oder Cheddar sind Alternativen

Equipment

  • große Rührschüssel
  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Messer
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200 °C vor.
  2. Wasche den Rosenkohl und halbiere ihn.
  3. Beträufle die Rosenkohlhälften mit Olivenöl und würze sie mit Salz und Pfeffer.
  4. Brate den gehackten Knoblauch in Olivenöl an.
  5. Füge die Sahne und die Hälfte des Parmesans hinzu und lasse sie leicht erwärmen.
  6. Verteile die gewürzten Rosenkohlhälften in der Auflaufform und gieße die Sahnesoße darüber.
  7. Backe die Rosenkohl für 25-30 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 7gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 60mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 70mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Ideal für Feiertage oder Familientreffen. Variere die Käsesorten nach Belieben und füge zusätzliche Zutaten hinzu wie Speck oder Kräuter.

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