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Amelia

Crab Bombs: Entdecken Sie das leckere Rezept jetzt!

Entdecken Sie das leckere Rezept für Käse-Lauch-Suppe, eine cremige und herzliche Suppe, die perfekt für kalte Tage ist.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Suppe
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 300 g Lauch Porree
  • 200 g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 200 g Schmelzkäse
  • 200 ml Sahne
  • 2 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Lauch gründlich waschen und in feine Ringe schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. In einem großen Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
  3. Den Lauch und die Kartoffeln hinzufügen und kurz mitdünsten.
  4. Die Gemüsebrühe angießen und alles zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
  5. Den Schmelzkäse und die Sahne in die Suppe einrühren und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Nach Belieben kann sie auch stückig bleiben.
  7. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 20gProtein: 10gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 800mgFiber: 3gSugar: 2g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann die Gemüsebrühe durch eine selbstgemachte Brühe ersetzt werden.
  • Fügen Sie geröstete Croutons oder Speckwürfel als Topping hinzu, um zusätzlichen Geschmack und Textur zu erhalten.

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