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Cottage Cheese Spinach Quiche ohne Boden – Gesund und Lecker

Eine gesunde und leckere Cottage Cheese und Spinat Quiche ohne Boden, ideal für ein schnelles Frühstück oder Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 6 Stücke
Course: Frühstück
Cuisine: vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Quiche
  • 1 EL Olivenöl oder Canola- oder Avocadoöl
  • 1 Zwiebel gewürfelt; verwende Schalotten für mildere Note
  • 1 Paprika jede Farbe; optional weglassen
  • 300 g Frischer Babyspinat oder gefroren, gut aufgetaut
  • 250 g Hüttenkäse oder Ricotta
  • 5 Große Eier oder Eiweiße für leichtere Option
  • 150 g Geriebener Cheddar-Käse oder Mozzarella, Feta, Ziegenkäse
  • 100 ml Milch oder pflanzliches Milchprodukt
  • 1 TL Knoblauchpulver oder frischer, gehackter Knoblauch
  • 1 TL Italienische Gewürze z.B. Oregano, Basilikum
  • Salz nach Belieben
  • Pfeffer nach Belieben

Equipment

  • große Pfanne
  • Große Schüssel
  • 25 cm Pie-Form

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor.
  2. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne, füge Zwiebel und Paprika hinzu und brate sie für 3–4 Minuten.
  3. Gib den Spinat in die Pfanne und brate ihn für 2–3 Minuten, würze mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.
  4. In einer Schüssel die Eier mit Milch und Hüttenkäse verquirlen, Gewürze hinzufügen.
  5. Geriebenen Käse und die Gemüse einarbeiten.
  6. Eine Pie-Form einfetten, die Mischung hineingießen und glattstreichen.
  7. Im Ofen 40–45 Minuten backen, bis goldbraun.
  8. 10 Minuten abkühlen lassen, dann servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 18gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 200mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Ideal für ein schnelles Frühstück oder Abendessen, lässt sich leicht anpassen und variieren.

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