Go Back
–+ servings
Amelia

Cottage Cheese Pasta: Entdecken Sie dieses Proteinwunder!

Käse-Nudelsauce mit hohem Eiweißgehalt, die einfach zuzubereiten ist und köstlich schmeckt.
Print Recipe
Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 250 g Vollkornnudeln
  • 200 g Magerquark
  • 100 g geriebener Parmesan
  • 1 kleine Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • 200 g frische Spinatblätter
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

  1. Die Vollkornnudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten anbraten.
  3. Den frischen Spinat in die Pfanne geben und unter Rühren kochen, bis er zusammengefallen ist.
  4. Den Magerquark und den geriebenen Parmesan in die Pfanne geben. Gut umrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
  5. Oregano hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gekochten Nudeln unter die Sauce mischen und gut vermengen.
  6. Die Käse-Nudelsauce auf Tellern anrichten und nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan bestreuen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 7gCholesterol: 15mgSodium: 300mgFiber: 5gSugar: 2g

Notes

  • Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzufügen.
  • Ersetzen Sie den Spinat durch Brokkoli oder Zucchini für eine andere Gemüsekombination.

Tried this recipe?

Let us know how it was!