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Churro-Pfannkuchen für ein schnelles Frühstück

Genieße diese schnellen Churro-Pfannkuchen, die den herrlichen Duft von Zimt und Zucker mit fluffigen Texturen kombinieren und perfekt für hektische Morgen sind.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Frühstück
Cuisine: Spanisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Allzweckmehl ersetzbar durch glutenfreie Mehlmischung
  • 2 Esslöffel Zucker brauner Zucker für tieferen Geschmack oder Kokoszucker verwenden
  • 2 Teelöffel Backpulver auf Frische achten
  • 1/2 Teelöffel Salz nicht weglassen
  • 3/4 Tasse Milch oder Mandel-/Hafermilch für milchfreie Variante
  • 1 Stück Ei oder 1 Esslöffel gemahlenes Leinsamen + 3 Esslöffel Wasser für vegane Option
  • 2 Esslöffel geschmolzene Butter oder Kokosöl für milchfreie Variante
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt optional, aber empfohlen
Für das Topping
  • 2 Esslöffel Zimt-Zucker anpassen nach Belieben; Puderzucker optional

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schneebesen
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz gründlich vermischen.
  2. In einer separaten Schüssel die Milch, das Ei, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt gut verquirlen.
  3. Die nassen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten geben und vorsichtig mit einem Spatel mischen.
  4. Eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten vorheizen.
  5. Gib etwa 1/4 Tasse des Teigs pro Pfannkuchen in die heiße Pfanne und backe sie 2-3 Minuten.
  6. Wenn die Unterseite goldbraun ist, die Pfannkuchen vorsichtig umdrehen und die andere Seite ebenfalls 2-3 Minuten braten.
  7. Sofort nach dem Braten den Zimt-Zucker über die heißen Pfannkuchen streuen.
  8. Die Churro-Pfannkuchen warm servieren, idealerweise mit frischen Früchten oder einem Klecks Joghurt.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 3gFat: 6gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 200IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Mehlarten oder füge Schokoladensplitter hinzu, um den Geschmack deiner Churro-Pfannkuchen zu variieren.

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