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Churro Kekse

Churro Kekse mit cremigem Zimt-Frosting

Genießen Sie die leckeren Churro Kekse mit cremigem Zimt-Frosting – ein unwiderstehliches süßes Vergnügen.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Kekse & Plätzchen
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 150

Ingredients
  

Für den Keks
  • 115 g Butter zimmerwarm
  • 100 g Hellbrauner Zucker
  • 100 g Kristallzucker oder Kokosnusszucker
  • 1 Stück Ei oder Flachs-Ei für vegan
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Backsoda nötig für die Konsistenz
  • 250 g Weizenmehl oder glutenfreie Mehlmischung
  • 1 TL Gemahlener Zimt nach Geschmack
Für die Zimtzucker-Beschichtung
  • 50 g Zucker Kristallzucker
  • 1 TL Gemahlener Zimt
Für das cremige Frosting
  • 100 g Weiche Butter zimmerwarm
  • 150 g Puderzucker
  • 1 TL Gemahlener Zimt
  • 25 g Heller brauner Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 EL Milch oder pflanzliche Milch für vegan

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Backblech
  • Backpapier
  • Spritzbeutel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Rührschüssel die zimmerwarme Butter, den Kristallzucker und den hellbraunen Zucker gut verrühren.
  3. Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie weiter, bis alles gut verbunden ist.
  4. Mischen Sie das Mehl, Backpulver, Salz und den gemahlenen Zimt in einer separaten Schüssel und geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach hinzu.
  5. Formen Sie kleine Bälle aus dem Teig, rollen Sie sie in der Zimtzucker-Mischung und legen Sie sie auf das Backblech.
  6. Backen Sie die Kekse für 8-10 Minuten, bis die Ränder fest und leicht goldbraun sind.
  7. In einer separaten Schüssel die Zutaten für das Frosting gut vermischen.
  8. Kekse vollständig abkühlen lassen und dann das Frosting darauf verteilen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 1gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 50mgSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Kekse sind ideal für Kaffeekränzchen oder entspannte Abende.

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