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Chipotle Hähnchen Pasta Salat

Chipotle Hähnchen Pasta Salat für jede Gelegenheit

Genieße diesen Chipotle Hähnchen Pasta Salat – perfekt für gesellige Anlässe oder entspannte Abendessen. Ein cremiger und würziger Genuss!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 540
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Dressing
  • 1 Tasse Mayo Verwende eine leichtere Version für weniger Kalorien.
  • 1/2 Tasse Sauerrahm Griechischer Joghurt kann als gesunde Alternative eingesetzt werden.
  • 1 Teelöffel Chipotle-Pfeffer Menge kann je nach Schärfegrad angepasst werden.
  • 2 Esslöffel Limettensaft Immer besser frisch verwenden.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Frischer Knoblauch als Alternative nutzen.
  • nach Geschmack Salz Wichtig zum persönlichen Geschmack anzupassen.
  • nach Geschmack Pfeffer Wichtig zum persönlichen Geschmack anzupassen.
  • 1/2 Teelöffel Gemahlener Kreuzkümmel Menge nach Belieben anpassen.
Für den Salat
  • 250 g Rotini-Pasta Bis zum Biss kochen, um matschige Texturen zu vermeiden.
  • 300 g Hähnchen Gut durchgegart und gewürfelt.
  • 1 stück Rote Zwiebel Alternativ können auch grüne Zwiebeln verwendet werden.
  • 1 Dose Schwarze Bohnen Gut abspülen, um eine matschige Konsistenz zu verhindern.
  • 150 g Mais Verwende gefrorenen oder frischen Mais.
  • 2 stück Tomaten Alternativen: Kirschtomaten oder Traubentomaten.
  • 1 stück Avocado Am besten kurz vor dem Servieren hinzufügen.
  • 1 Handvoll Koriander Kann optional weggelassen werden.

Equipment

  • Topf
  • Siebe
  • Schüssel
  • Löffel
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Füge die Rotini-Pasta hinzu und koche sie bis al dente, etwa 8-10 Minuten. Gieße die Pasta ab und lasse sie abkühlen.
  2. Spüle die abgekühlte Pasta gründlich unter kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen und die Klebrigkeit zu reduzieren. Stelle die Pasta beiseite.
  3. In einer großen Schüssel vermenge die Mayo und den Sauerrahm zu einer glatten Basis für das Dressing. Füge Chipotle-Pfeffer, Limettensaft, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel hinzu und rühre gut um.
  4. Füge die abgekühlte Pasta zum Dressing hinzu und rühre sanft, bis die Nudeln gleichmäßig beschichtet sind.
  5. Mische die gewürfelte rote Zwiebel, die abgetropften schwarzen Bohnen, den Mais und die gewürfelten Tomaten unter die Pasta.
  6. Füge das gewürfelte Hähnchen hinzu und hebe es vorsichtig unter die Mischung.
  7. Füge kurz vor dem Servieren die gewürfelte Avocado und den frischen Koriander hinzu. Mische sanft, um die Avocado nicht zu zerdrücken.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 540kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 3gVitamin A: 700IUVitamin C: 15mgCalcium: 80mgIron: 3mg

Notes

Für die besten Ergebnisse, achte darauf die Pasta al dente zu kochen und die Avocado erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen.

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