Vereint die Erdnussbutter, gezuckerte Kondensmilch, Sojasoße und Wasser in einer Schüssel. Rührt die Mischung kräftig um, bis sie schön cremig ist.

Nehmt die Hühnchenschenkel und klopft sie auf etwa 1,25 cm Dicke flach.

In einer flachen Schüssel verquirlt die Eier mit Allzweckmehl, Salz und einem Esslöffel Erdnussbutter.

Taucht die flachgeklopften Hühnchenteile in die Eiermischung und wendet sie danach in den Panko-Bröseln.

Erhitzt das Öl auf 175 °C und frittiert die panierten Hühnchenstücke für 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Schneidet die frittierten Hühnchenstücke in Streifen und träufelt die cremige Erdnusssoße darüber.