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Amelia

Chicken Chow Mein: Leckeres Rezept mit Hähnchen!

Leckeres Hähnchen Chow Mein mit einer aromatischen Sauce und frischem Gemüse.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Chinesisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 400 g Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen geschnitten
  • 200 g Chow Mein Nudeln
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel in dünne Ringe geschnitten
  • 2 Karotten in feine Streifen geschnitten
  • 1 rote Paprika in Streifen geschnitten
  • 150 g Sojasprossen
  • 3 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • 3 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 Stück Ingwer ca. 2 cm, gerieben
  • 4 EL Sojasauce
  • 2 EL Austernsauce
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 TL Zucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

  1. Die Chow Mein Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Wasser garen, abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen. Das Hähnchenfleisch darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.
  3. Im verbliebenen Öl die Zwiebel, Karotten und Paprika anbraten, bis sie leicht weich sind.
  4. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie aromatisch sind.
  5. Die Sojasprossen und das Hähnchenfleisch zurück in die Pfanne geben. Die gekochten Nudeln hinzufügen.
  6. Sojasauce, Austernsauce, Sesamöl und Zucker hinzufügen. Gut vermengen und alles für 2-3 Minuten braten, bis alles heiß ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Vor dem Servieren die Frühlingszwiebeln unterheben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgFiber: 3gSugar: 2g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch Tofu ersetzt werden.
  • Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Brokkoli oder Zucchini hinzu, um das Gericht noch bunter und nährstoffreicher zu gestalten.

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