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Chewy Bananenkekse mit 4 Zutaten

Diese chewy Bananenkekse sind eine einfache und gesunde Nascherei für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Süßspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Bananenkeks Zutaten
  • 3 Stück Reife Bananen Mit braunen Punkten
  • 2 Tassen Haferflocken oder Allzweckmehl Oat Flour ist glutenfrei
  • 1 Stück Ei oder 1 EL Leinsamen-Ei Für vegane Option, 1 EL gemahlenen Leinsamen mit 2,5 EL Wasser mischen
  • nach Geschmack Süßungsmittel z.B. brauner Zucker oder Ahornsirup

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Esslöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Haferflocken oder Allzweckmehl mit etwas Backpulver und einer Prise Salz in einer Schüssel vermischen.
  3. Reife Bananen in einer großen Schüssel pürieren, Ei oder Leinsamen-Ei und Süßungsmittel hinzufügen.
  4. Trockene Zutaten zur Bananen-Mischung hinzufügen und vorsichtig vermischen.
  5. Optional: Schokoladenstückchen, Nüsse oder Gewürze hinzufügen und unter den Teig mischen.
  6. Teigportionen mit einem Esslöffel auf das Backblech löffeln und Abstand lassen.
  7. Kekse für 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  8. Kekse 3-5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kühlgitter übertragen werden.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 18gProtein: 2gFat: 4gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 50mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin C: 4mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Verwende sehr reife Bananen für den besten Geschmack. Nicht übermixen, um die Textur zu bewahren.

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