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Amelia

Cheesy Mashed Potato Puffs: Ein himmlisches Rezept!

Käse-Kartoffel-Puffs sind eine köstliche und knusprige Beilage, die perfekt für jede Gelegenheit ist.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Course: Beilage
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Kartoffeln
  • 150 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Emmentaler
  • 2 Eier
  • 100 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • 2 EL frische Petersilie gehackt
  • Öl zum Frittieren

Method
 

  1. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
  2. Die gekochten Kartoffeln abgießen und in einer Schüssel gut zerstampfen.
  3. Die Eier, den geriebenen Käse, das Mehl, das Backpulver, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und die gehackte Petersilie zu den Kartoffeln geben und alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
  4. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs abstechen und zu kleinen Bällchen formen.
  5. In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen. Die Kartoffelbällchen portionsweise im heißen Öl goldbraun frittieren, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
  6. Die fertigen Puffs auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 6gCholesterol: 100mgSodium: 500mgFiber: 2gSugar: 1g

Notes

  • Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie gewürfelten Schinken oder Speck in den Teig geben.
  • Diese Puffs können auch im Ofen gebacken werden. Dazu die Bällchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 200 °C etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

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