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Amelia

Cheesy Beef and Potato Soup: Köstliches Rezept entdecken!

Käse-Bohnen-Kartoffelsuppe ist ein herzhaftes und cremiges Gericht, das perfekt für kalte Tage ist.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Suppe
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 600 g Kartoffeln gewürfelt
  • 400 g grüne Bohnen frisch oder gefroren
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • 200 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Cheddar
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Rinderhackfleisch darin anbraten, bis es braun ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und für weitere 3-4 Minuten anbraten, bis die Zwiebel weich ist.
  2. Die gewürfelten Kartoffeln und die Gemüsebrühe in den Topf geben. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
  3. Die grünen Bohnen hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
  4. Die Sahne und den geriebenen Käse einrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Die Suppe in Schalen servieren und mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgFiber: 4gSugar: 3g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann das Rinderhackfleisch durch Linsen oder mehr Gemüse ersetzt werden.
  • Fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzu, um der Suppe eine scharfe Note zu verleihen.

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