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Cheese Dakgalbi: Koreanisches Hühnchen mit Käse

Cheese Dakgalbi ist ein würziges, koreanisches Hühnchen-Pfannengericht mit Käse.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 1 hour
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Koreanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust ohne Knochen zart und saftig
  • 200 g koreanische Süßkartoffel optional
Für das Gemüse
  • 200 g grüner Kohl
  • 1 Zwiebel
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 5 Stängel Kkaennip-Blätter optional
Für die Saucenzutaten
  • 4 Zehen Knoblauch
  • 1 TL Ingwer
  • 1 EL Zucker
  • 2 EL Gochugaru
  • 4 EL Sojasauce
  • 2 EL Mirin
  • 1 EL Mulyeot
  • 2 EL Gochujang
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
Für das Topping
  • 200 g Mozzarella-Käse gerieben
Für das Braten
  • 2 EL Kochöl zum Anbraten

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Zutaten vorbereiten: Reiskuchen einweichen und Gemüse schneiden.
  2. Sauce herstellen: Alle Saucenzutaten vermengen.
  3. Hähnchen marinieren: Hähnchen in die Sauce geben und 1 Stunde kühlstellen.
  4. Dakgalbi kochen: Hähnchen und Gemüse in der Pfanne braten.
  5. Käse schmelzen: Mozzarella in der Pfanne platzieren und schmelzen lassen.
  6. Servieren: Cheese Dakgalbi heiß servieren, idealerweise in Salatblättern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 600IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Achte auf die richtige Reisartikel und optimale Marinierzeit für besten Geschmack.

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