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Amelia

Char Siu Chicken: Ein einfaches Rezept für Genuss!

Süß-scharfes Char Siu Hähnchen, perfekt mariniert und gegrillt für ein köstliches Gericht.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 16 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Chinesisch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 4 EL Sojasauce
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Hoisin-Sauce
  • 1 EL Reisessig
  • 1 TL Sesamöl
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 TL frischer Ingwer gerieben
  • 1 TL fünf Gewürze-Pulver
  • 1 EL Frischhaltefolie zum Marinieren

Method
 

  1. Das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
  2. In einer separaten Schüssel Sojasauce, Honig, Hoisin-Sauce, Reisessig, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer und fünf Gewürze-Pulver gut vermischen.
  3. Die Marinade über das Hähnchen gießen und gut vermengen, sodass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist.
  4. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und das Hähnchen mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren (idealerweise über Nacht).
  5. Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen. Das marinierte Hähnchen auf den Grill legen und etwa 6-8 Minuten pro Seite grillen, bis es durchgegart und leicht karamellisiert ist.
  6. Das Hähnchen vom Grill nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 8gProtein: 30gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgSugar: 10g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie einen Teelöffel Chilipaste zur Marinade hinzufügen.
  • Servieren Sie das Hähnchen mit gedämpftem Reis und Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.

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