In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron, das Salz und die Gewürze gut vermischen.

Fügen Sie die kalten Butterstücke zur Mehlmischung hinzu und arbeiten Sie die Butter sanft ein, bis die Mischung grobe Krümel ähnelt.

Falten Sie die gewürfelten Birnen vorsichtig in die trockene Mischung ein.

In einer separaten Schüssel die Buttermilch und den Vanilleextrakt vermengen. Gießen Sie diese Mischung langsam in die trockenen Zutaten.

Bestäuben Sie eine saubere Arbeitsfläche leicht mit Mehl und stürzen Sie den Teig darauf. Kneten Sie den Teig nur 4-5 Mal und formen Sie ihn zu einer runden Scheibe.

Legen Sie die geschnittenen Scones auf ein Backblech und frieren Sie sie 30 Minuten lang ein.

Bestreichen Sie die Scones mit der Schlagsahne und backen Sie sie 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

Lassen Sie die Scones auf einem Kuchengitter abkühlen und bereiten Sie die Glasur vor.